Пост 28 — Праздничный кекс.

Сегодня сочельник и хочется поделиться с вами рецептом праздничного кекса. Каких я уже вариаций только не делала с этим кексом и каждый раз разное оформление. Может кому-то понравиться и вы можете приготовить такой кекс к Новому году.

Сам рецепт: 

масло сливочное - 250 г,

мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки

• 
  
  

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.

Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао, а в светлую в этот раз я добавила курагу (тут я делала по разному, добавляла раньше изюм, орехи, можно без всего, тоже вкусно).

В смазанную маслом форму,(у меня силиконовая форма в виде елочки), я сначала выложила тесто с какао, затем наверх аккуратно массу без какао, то есть светлую.

Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.

Когда кекс готов, вы можете украсить его по вашему вкусу.

В магазинах продаются пакетики с шоколадом для поливки. Пакетик кладется на то время, что указано на пакетике в микроволновку, затем отрезаете краешек и поливаете. В этот раз я увидела бирюзовую глазурь и решила, что будет оригинально. Давно все смотрела на набор украшений, жалела денег, но тут не удержалась все-таки купила.

 Украшали с ребенком и естественно решили использовать все 6 колбочек с украшениями, получилось так ярко и сочно! 

Сегодня мы еще были в гостях у моих родителей, помогали наряжать живую елку. У мамы как всегда много елочных игрушек ручной работы. Каждую берешь и прежде, чем повесить на ветку с любопытством разглядываешь.

Желаю всем счастливого рождества! Приятного застолья в кругу семьи, теплых объятий и интересных разговоров.