Пост 59 — Зеленый или черный.

Жду с нетерпением своего обучения по чаям, которое вот-вот должно быть через пару недель. Меня предупредили, что приедет строгая девушка по имени Марита и к своему же обучению я должна подготовиться, показать, что я уже знаю, за время что работаю.

Так вот, начнем с начала! Чем отличается черный чай от зеленого? Зеленый чай сушат зеленым, а черный проходит ферментацию, где уже и приобретает свой темный оттенок. То есть по сути банка зеленого и банка черного чая могут быть собраны с одного куста, только обработаны по-разному. После сушки чай сортируют по величине листика, самый лучший конечно крупный цельный лист, а вот в чайные пакетики попадает лишь чайная пыль. Для меня было открытием, что рассыпной чай нельзя заваривать кипятком, черный — 80-90 градусов, а зеленый 70-80 градусов.

Что же у нас есть в ассортименте из черного чая: классические «Английский завтрак», «Ассам» и «Грузинский» - считаются самыми крепкими. Менее крепкие и уже с золотистым оттенком — Индийский, Тибетский и Дарджилинг. Я не люблю чистый черный чай, он для меня слишком крепкий, горький и требует подсластителя. А вот черный чай с добавочками у нас на любой вкус: персиковый, земляничный, вишневый, карамельный, шоколадный, с трюфелями, с лимоном, с бергамотом, с тимьяном, с лепестками роз и многим известный «Тысяча и одна ночь». Самый пожалуй популярный - «Выбор императора» с кусочками ананаса и корочками апельсина. Необычный чай «Экстаз», все не рискую его попробовать, говорят он со вкусом табака, а в его состав входит черный перец. Также на любителя очень пряный индийский чай «Масала».

Из всего этого обилия, и из того, что я успела попробовать мне понравился чай с васильками, богатый витамином С, который даже ребенок пьет с удовольствием. Есть бодрящие чаи « С Легким паром» и « Царский выбор» в состав которых входит женьшень. В особенности интересный «Царский выбор» - в нем смесь черного, зеленого чая и васильков.

Теперь переходим к зеленому чаю. Чистые без добавок: «Капля росы» - тот самый крупный цельный лист, «Шун Мее» - понижает артериальное давление, «Пороховая смесь» - нейтрализует кислотность, «Гордость Китая» - полезен для пищеварения, замедляет процесс старения клеток и снимает усталость. Из вкусненьких с добавочками, здесь опять очень широкий выбор: с фруктами, мятой, бергамотом, облепихой, земляникой, кактусом, жасмином, имбирем, клюквой, папайей. Сейчас по акции зеленый чай с вишней и зеленый чай с апельсином. Мне очень понравился с апельсином, такой освежающий цитрусовый вкус, а вот вишню я как-то не люблю, но люди берут оба этих чая одинаково хорошо.

Теперь мои фавориты. По истине божественен «Напиток богов» - в нем зеленый чай Улонг, календула, кусочки папайи, корочки апельсина и особенным его делает кокосовая стружка и ароматизатор земляничного йогурта. Его можно повторно использовать до четырех раз и к слову об ароматизаторах, то они все натуральные.

Следующий мой любимец чай «Красивая леди» . Когда открываешь банку, то тебя встречает радуга цветов и ароматов. В составе опять тот же ананас с апельсином, дополненный оранжевой лилией и красной розой, полезен для женского организма и репродуктивных органов.

Ну и напоследок интересный чай «Чудо сила» с ягодами Годжи, с лепестками подсолнуха и календулы, дополненный ароматом персика и ванили.

Это конечно же не весь ассортимент и я с трудом представляю, когда все перепробую. Впереди еще Пу-эр, Улонг, Ройбуш, Мате, различные травяные и не забываем про кофе. Ждите моих следующий отчетов и приходите за чаем.